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马蹄培根派 | 来自17烹饪3班
时间:2019-06-06 11:00来源:未知 作者:高新医药与食品技工学 浏览次数:

说起马蹄培根派,脑海肯定都是马蹄培根啦,和外表呈现金黄色,松软,不多说了,我们直接开课学习,想要做好一个派肯定先得认真听老师讲课,看老师认真示范啦!吸取到知识中的精华。 

 1·原料:  

马蹄、培根、 奶油芝士、鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖、淡奶油、黄油和面粉

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2·过程

黄油切块,然后加入盐、糖搓均匀

 

加粉先翻成雪花状,用折叠法,做好冷藏。

3· 培根马蹄芝士酱

马蹄,培根切成小条,混在一起加入少许胡椒粉和盐,搅匀即可。芝士隔水融化(手动打),融化好后,就慢慢加入淡奶油,蛋浆拌均匀即可。然后再加入玉米淀粉,搅匀,加入少许盐搅顺滑,即可。

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4.成形

1.将皮擀成圆形,然后放入模具内,(底部边不能有空气)底部戳洞洞(用牙签)

2.放入肉类食材,再倒入芝士酱(9分满),然后用勺子抹平,表面撒上芝士碎。

3.200温度,烤25分钟

接下来就是同学们的主场啦!

1.认真

一个人认真做一件事的时候才是最帅的,不求你能做得有多好,但 一定要以不马虎和严肃的态度去对待那才是最好的。


2.团队精神

团队精神最重要的肯定是互相帮忙和配合好,那才会有好的团队。


这就是我们17烹饪3班,一个充满正能量的班级。


最后就是我们的成品啦!

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