广州市高新医药与食品技工学校

2017年学生专业技能竞赛

我要一步一步往上爬 在最高点乘着叶片往前飞 

任风吹干流过的泪和汗 总有一天我有属于我的天 by 《蜗牛》

自己选的路，再困难也要走下去

初中毕业后，我就选择了广州市高新医药与食品技工学校，就读烹饪专业，选择中餐烹饪，是自己选的路，再多困难也要走下去。

第一次参加专业技能竞赛会感到紧张：

“学习了一个学期的烹饪，感觉不错，就更用心去学习专业技能。印象最深刻的是，上学期老师推荐我去参加刀工比赛，记得在参加比赛的过程当中感到紧张，担心切不好，虽然平时上课也很认真地练，但是在比赛时还是会紧张。

2017年学生专业技能竞赛——刀工技能竞赛参赛选手：17烹饪1班/郭晓毅

2017年学生专业技能竞赛——刀工技能竞赛参赛选手：17烹饪1班/郭晓毅

进到实操室后，大家手上分到两块萝卜材料，比赛限定时长30分钟，在这30分钟内要完成两个成品：蓑衣刀和滚料片。

2017年学生专业技能竞赛——刀工技能竞赛现场

对于蓑衣刀没有那么熟练，因为平时上课滚料片练得多一些，所以比赛时选择先切蓑衣刀，后切滚料片。比赛过程中，蓑衣刀切到一半就断了，但是还要继续切，无论成品怎么样，切好就可以了。

2017年学生专业技能竞赛——刀工技能竞赛现场

切完蓑衣刀就切滚料，滚料开始的时候紧张感随之而来，原本想着停下来休息一会儿，保持同一姿势太久，感到腰有点酸，不过还是坚持下来了。

2017年学生专业技能竞赛——刀工技能竞赛参赛选手：17烹饪1班/郭晓毅

半小时后，出去等评分结果，得知滚料片切出了2.4米的记录。这次比赛，虽然不是十分理想，但是也认真去比赛了！（文 / 郭晓毅）

护理专业铺床技巧

铺床看似简单实则是一门技术活：

“铺床是基础护理中一项较重要的技术操作,清洁、整齐、舒适的床铺,可直接关系到卧床病人的治疗和休息。铺床，可能听起来很简单，但在临床上这是一门技术活。

之前老师要求我们要在3分钟内无误完成才算满分，后来一看我们演习情况，老师降低了要求，在5～10分钟内完成即可。

护理专业临床铺床法实操

老师演习铺床过程的时候，同学们围在一起，每个人都专心致志的学习着。之后每个小组根据铺床规范流程进行铺床实操。

护理专业临床铺床法实操

我们每个小组互帮互助，努力学习，老师为了让我们更扎实学习好铺床基础，规定只要有一名同学操作不通过，同小组成员都要重新操作铺床流程。

护理专业临床铺床法实操

部分同学觉得铺床法有点难度，心里多少有些惧怕。但是我们知道:锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂，没有什么事情不是努力后做不了的。

我给大家罗列铺床时需注意的事项:

“1、在病人进餐或进行无菌性治疗时应暂停铺床，床如有损坏，修理后再用。2、操作中要用节力原则，姿势正确，层次分明、动作轻巧迅速。3、铺床完毕，整理床单和周围环境，保持病室整洁、美观。

虽然铺床法学习起来略感困难，但是用心练习之后其实挺简单的。这个铺床法还将列入之后的专业技能竞赛中，希望学习护理专业的同学能认真学习。（文图 / 陈晓敏）

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文稿：校园新闻中心 / 郭晓毅 / 陈晓敏

校对：校园新闻中心 / 朱万达

编辑：行政办